吃海参前你必须知道的事以前不知道可能吃大亏了

海参的功效 查看评论

为海参行业发布供求信息,让消费者更加了解海参  古籍中对海参的记载是这样的:“其性温补,足敌人参,故名曰海参”,海参是不可多得的天然滋补食品。小编相信许多参友开始吃海参,是因为身边的人推荐,所以觉得别人吃得好,自己吃肯定也好。但是,很多人在吃海参前,有这么七件很重要的事,被忽略掉了,导致吃海参的效果大打折扣!1海参的内筋一定要保留海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质,它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子,或者为了能将海参发制的更大一些,便把筋剃掉。海参筋,不仅与海参体壁有相同的活性的成份,还含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份。

吃海参前你必须知道的事以前不知道可能吃大亏了

点评:内筋在发泡海参的时候可以剪成小段,可以保证海参发泡的更加饱满,建议您一定要把海参筋保留。2明白生长年限和营养价值的关系海参的生长年限和营养价值是有关联的,参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。点评:圈养海参参一般在2年,大棚参或者北参南养只需1年!底播野生海参一般都在3年及以上。所以大家可以想一下这里面出参的时间和成本,选底播海参可以看有机食品证书。3海参的颜色莫太挑剔海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判。点评:不要迷信海参颜色,黄褐色和黑色都是干海参的自然色,营养价值还是取决于海参产地和制作工艺的好坏。品质好的干海参,色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色。4清楚海参进补的规律海参不是药品并且也代替不了药,所以进补海参重要的是坚持!长期食用海参后,身体潜移默化间变得越来越健康,才会发觉,食用海参的好处所在。间断量大的食用是达不到良好的保健功效的,单次吃得多,营养不吸收也会是一种浪费。点评:正确的海参进补应该是长期有规律的定量服用,才能达到修复身体保健功效。每天早上空腹吃一只海参,增强免疫力,及时补充每天消耗的大量能量。

5夏季到底吃不吃海参?海参跟人参不同,人参不适宜日常服用进补,过补容易有反效果,而且会上火,真正能被人吸收的营养不多。但海参不同,因为海参性甘温,营养可以被人体存储在脊髓里,需要的时候再释放,光这点,就是其他补品所不能比的。点评:夏季里服用一些海参,不仅对身体无害,还会弥补体内阳气的不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力,因此海参是很好的冬病夏养的好食材。6活海参真是最好的吗?其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留,但是这种方法并不推崇。点评:因为生吃海参不卫生的,鲜活海参可能会携带细菌甚至是病毒,常吃未经处理的鲜活海参,有可能受到细菌或病毒的入侵而患病,因此海参最好不要长期生吃。

7海参最营养吃法是怎样的?从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养流失较少,而且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。推荐四种比较养生的海参吃法:1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

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