海参做法大全海参最简单的做法

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海参做法有好多,但为了营养,还是保持清淡点的做法,我给给大家推荐几种不错的做法:

海参做法大全海参最简单的做法

一、海参蒸蛋最适合家庭日常保健的吃法,

准备材料:泡发好的海参一只,切成碎丁;草鸡蛋一只。适量的盐,胡椒粉等作料

做法:

1.瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。二、凉拌海参海参。主料:泡发好的海参1-2条,切片辅料:香菜80克调料:香油5克,酱油5克,料酒5克,大蒜10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克凉拌海参的特色:鲜嫩爽滑,味道丰富。

凉拌海参的做法:

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。美食注意:1.海参:海参不宜与甘草、醋同食,以防止蛋白质凝固,不易消化。三、海参芹菜粥

原料:泡发好的海参一根,盐1/4茶匙(1克),芹菜1根,姜1小块,米饭一碗(或大米50克)

海参芹菜粥的做法:

1、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。四、海参排骨汤做法:

原料:泡发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。

1、清水加姜、葱、煮沸后焯海参,焯排骨。

2、热油爆香姜葱蒜,放排骨和香菇炒出香味。

3、加老抽、胡萝卜、冰糖,加清水,大火开后转小火40分钟。

4、海参倒入锅中焖5分钟至排骨熟软。五、海参饺子做法:

1、先将肉剁成碎。

2、海参、水发兰片、大虾切碎。

3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。

4、把饺子蒸熟就行!六、红烧海参做法:

海参、蘑菇、胡萝卜、荷兰豆、姜、葱、酱油、色拉油、猪油、糖、醋、盐各适量。处理好的海参切段,胡萝卜切片,蘑菇切片。炒锅加色拉油和猪肉7:3的比例。先炒胡萝卜,炒熟后盛出。接着加姜片葱段爆香后,加蘑菇片炒下,然后加海参炒加酱油、糖、醋小火烧10分钟,改大火加荷兰豆、炒熟的胡萝卜翻炒之后用盐调味,盛盘即可。

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